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关于可食用染料与食用染色剂的品牌选择，没有一个固定的答案，因为每个品牌都有其独特的特点和优势，以下是一些在市场上比较受欢迎的品牌：
1、奇雅食品色素：奇雅是一家专业生产天然食用色素的企业，产品种类丰富，包括天然草莓粉、天然柠檬黄等，其色素来源于天然植物，安全健康，符合国家食品安全标准。
2、百味源食用色素：百味源是一家致力于天然健康食品研发和生产的企业，其食用色素也备受消费者青睐，百味源的食用色素种类多样，包括天然β-胡萝卜素、红曲红等，能够满足不同食品行业的需求。
3、金奇点食用色素：金奇点是一家专业的食品添加剂生产企业，其食用色素也颇受好评，产品种类丰富，包括天然草莓香精香料染色剂等，金奇点的食用色素以天然原料为主，符合国家食品安全标准。
除此之外，还有像瑞可莱、展艺等品牌也是不错的选择，这些品牌的可食用染料和食用染色剂在品质、安全性、颜色效果等方面都有很好的表现。
选择哪个品牌的可食用染料与食用染色剂，需要根据自己的需求和实际情况进行判断，在选择时，应注意产品的安全性、天然性、种类丰富度以及价格等因素。